一、合同有效性的法律界定只簽字，沒有蓋章的合同有效嗎？

只簽字沒有蓋章的合同是有效的，但前提是該合同中不存在違反法律、行政法規的強制性規定以及違背社會公序良俗的，并且該合同的訂立過程中也不能存在惡意串通的行為。在合同中不存在無效的事由時，合同只簽字不蓋章是有效的。

二、合同中約定“簽字并蓋章”生效，只蓋章合同生效嗎,怎么規定

合同中約定“簽字并蓋章”生效，但只蓋章的，該合同不生效。
根據“約定優于法定”的原則，約定的生效條件未實現合同不生效。
當然，如果一方已經履行主要義務，對方接受的，在法律上視為合同已經成立并生效。
【法律依據】
《民法典》第五百零二條，依法成立的合同，自成立時生效，但是法律另有規定或者當事人另有約定的除外。
依照法律、行政法規的規定，合同應當辦理批準等手續的，依照其規定。
未辦理批準等手續影響合同生效的，不影響合同中履行報批等義務條款以及相關條款的效力。應當辦理申請批準等手續的當事人未履行義務的，對方可以請求其承擔違反該義務的責任。
依照法律、行政法規的規定，合同的變更、轉讓、解除等情形應當辦理批準等手續的，適用前款規定。

引用法規
[1]《民法典》 第五百零二條

三、合同是否需要蓋章？

合同不蓋章只有簽字可能有法律效力、也可能沒有。簽署合同的時候，合同當事人可以采取簽字、或者是蓋章的方式。具體采取哪種方式簽合同，并不一定會影響到合同的效力，合同是否有效，與合同的是否違反法律的強制性規定等有關。