一、承攬合同出了事誰承擔,相關規定

承攬合同出了事一般由承攬人承擔。承攬人在完成工作過程中應承擔標的質量的責任、標的數量的責任、包裝定作物的責任、未按合同規定交付標的的責任、不妥善保管或擅自調換定作人所提供的原材料等物的責任。

二、承攬合同可以口頭嗎，法律上如何認定

律師解答
承攬合同可以通過口頭形式簽訂。
根據《民法典》第四百六十九條規定，當事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。
書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載的形式。
以電子數據交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載，并可以隨時調取查用的數據電文，視為書面形式。
第七百七十一條規定，承攬合同的一般包括承攬的標的、數量、質量、報酬，承攬方式，材料的提供，履行期限，驗收標準和方法等條款。
法律依據
《民法典》第四百六十九條
當事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。
書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載的形式。
以電子數據交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載，并可以隨時調取查用的數據電文，視為書面形式。
《民法典》第七百七十一條
承攬合同的一般包括承攬的標的、數量、質量、報酬，承攬方式，材料的提供，履行期限，驗收標準和方法等條款。

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引用法規
[1]《民法典》 第四百六十九條
[2]《民法典》 第七百七十一條
[1]《民法典》 第四百六十九條
[1]《民法典》 第七百七十一條